كبسة الدجاج بالكزبرة

  • وصفات الوليمة
  • 01:10
  • 4

المقادير

  • 2 جم دجاج ، كل حبة مقطعة الى 4 قطع
  • 3كوبأرز الوليمة
  • 6كوبماء مغلي
  • 1/4كوبزيت نباتي
  • 2متوسطة حبة بصل ، مفرومة
  • 6 فص ثوم، مفروم
  • 4حبة فلفل حار
  • 1متوسطة رومي أخضر، مقطعة مكعبات
  • 1ملعقة كبيرةمن كلٍ من (فلفل أسود مطحون - كزبرة مطحونة - كمون مطحون)
  • 1/2ملعقة كبيرة كركم
  • 4ملعقة كبيرة من (هيل – قرنفل – عود قرفة)
  • 1/2ملعقة كبيرةكزبرة جافة
  • 3ورق غار
  • 1حبة ليمون أسود
  • 1/4كوبعصير ليمون
  • 3ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة)
  • للزينة:
  • 1متوسطة حبة بصل ، مقطعة شرائح ومقلية
  • 2ملعقة كبيرة صنوبر، مقلي
  • 2ملعقة كبيرةم طعام لوز، مقلي

التحضير

  • 1. يتبل الدجاج بعصير الليمون و 1ملعقة صغيرة من الملح و يترك لمدة نصف ساعة.
  • 2. اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
  • 3. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل، الثوم و البهارات الصحيحة ما عدا الكزبرة وحركي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل ذهبي اللون ثم أضيفي الدجاج وحركي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون.
  • 4. أضيفي البهارات المطحونة والكزبرة وحركي لمدة 2 دقيقة، ثم أضيفي ما تبقى من الملح والماء المغلي واطبخي على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. أزيلي قطع الدجاج من المرق واتركيها جانباً.
  • 5. سخني الفرن لدرجة حرارة 400 ف – 200 م.
  • 6. صفي مرق الدجاج ثم أعيديه إلى الوعاء، صفي الأرز جيداً من ماء النقع وضعيه مع مرق الدجاج (لابد أن يغطي المرق الأرز بمقدار 1 إنش) ثم أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم غطي الوعاء جيداً واطبخي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
  • 7. رتبي قطع الدجاج في صينية وحمريها في الرف العلوي من الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة.
  • 8. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي عليه قطع الدجاج وزيني بالبصل المحمر، الصنوبر واللوز.

أمتعة

تعليق   0

وصفات الوليمة وصفاتي
Recipes not found.
وصفات ذات صلة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة