الأرز بالليمون مع الاستكوزا

  • وصفات الوليمة
  • 01:30
  • 4

المقادير

  • مقادير الأرز
  • 3كوبأرز الوليمة
  • 4كوبماء مغلي أو مرق دجاج
  • 1/2كوب عصير ليمون
  • 3ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1متوسطة حبة بصل - مفرومة،
  • 1كبيرةحبة كوسة - مقطعة مكعبات صغيرة جدا
  • 1فص ثوم مفروم
  • 1ملعقة كبيرة ملح
  • 1/4ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • مقادير الاستكوزا
  • 1كبيرةاستكوزا
  • 1/2كوبدقيق
  • 2ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة مطحون
  • 1كوب ماء زيت نباتي
  • 8 فص ثوم - مفروم
  • 1ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر مجفف
  • 1كوبمرق دجاج
  • 2ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1ملعقة كبيرة زبدة
  • 1ملعقة كبيرةعصير ليمون
  • 1ملعقة كبيرةريحان مجفف أو2 م طعام ريحان طازج مفروم
  • 1/4ملعقة كبيرة فلفل أسود، 2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة(

التحضير

  • 1. اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
  • 2. سخّني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل والثوم وحركي لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى يذبل البصل.
  • 3. صفّي الأرز جيداً من ماء النقع، ثم أضيفي الأرز والكوسة المقطّعة و حرّكي لمدة 2 دقيقة. ثم اضيفي مرق الدجاج، عصير الليمون، الملح والفلفل (لابد أن يغطّي المرق الأرز بمقدار 1 إنش)
  • 4. اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق، ثم غطّي الوعاء واطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
  • 5. لتحضير الاستكوزا: اخلطي كلاً من الدقيق، الفلفل الأحمر والملح في كيس بلاستيكي واتركيه جانباً.
  • 6. قطّعي الاستكوزا إلى نصفين واخرجي كل اللحم من الداخل، اكسري الأيــدي واخرجي ما بداخلهم من لحم ثم ضعي لحم الاستكوزا في كيس الدقيق وحركي جيداً حتى تتغطى قطع الاستكوزا بالدقيق جيداً.
  • 7. سخّني 1 كوب من الزيت في مقلاة ثم اقلي قطع الاستكوزا لمدة 5 - 6 دقائق أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • 8. لتحضير الصلصة: في وعاء صغير سخّني 1 م طعام زبدة ثم أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر و حرّكي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح الثوم ذهبي اللون. أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي ثم خفّـفي الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق. ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي كمية الزبدة المتبقية واخلطي جيدا بالخفّاقة اليدوية ثم أضيفي عصير الليمون، الريحان، الملح والفلفل الأسود.
  • 9. قدّمي الاستكوزا فوق الأرز ثم صبّي عليها الصوص.

أمتعة

تعليق   0

وصفات الوليمة وصفاتي
Recipes not found.
وصفات ذات صلة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة