المقادير
- 2 1/2كوب أرز الوليمة
- 350 جملحم فيله بقري, مقطع شرائح
- 3 1/2كوبمرق بقر
- 3ملعقة كبيرةزيت زيتون
- 1كبيرة حبة بصل , مقطعة شرائح
- 1/2متوسطة فلفل رومي أخضر, مقطعة شرائح
- 1/2متوسطةفلفل رومي أحمر مقطعة شرائح
- 1/2متوسطةمحبة فلفل رومي أصفر, مقطعة شرائح
- 1ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1ملعقة كبيرةكزبرة ناشفة
- 1ملعقة كبيرة كمون
- 1ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
- 1ملعقة كبيرةملح (حسب الرغبة)
التحضير
- 1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- 2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط اضيفي قطع اللحم و حركي حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي كلا من البصل, الفلفل الرومي و البهارات و اطبخي لمدة 2 – 3 دقائق.
- 3. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه مع مرق البقر و سخنيه حتى الغليان ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- 4. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة
أمتعة
تعليق
وصفات الوليمة
وصفاتي
Recipes not found.
