الأرز على الطريقة المكسيكية
المقادير
- 2 1/2كوب أرز الوليمة
- 350 جملحم فيله بقري, مقطع شرائح
- 3 1/2كوبماء مغلي
- 3ملعقة كبيرةزيت زيتون
- 2كبيرة حبة طماطم , مطحونة
- 1متوسطة حبة بصل , مقطعة
- 2 فلفل رومي أخضر مقطعة
- 1/4كوبفاصوليا حمراء,مصفاة
- 1/4كوب فاصوليا سوداء, مصفاة
- 1ملعقة كبيرةثوم, مفروم
- 1/2ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1ملعقة كبيرةأوريجانو
- 1ملعقة كبيرةكمون
- 1ملعقة كبيرةفلفل أحمر مطحون
- 2ملعقة كبيرةملح (حسب الرغبة)
- . خبز رقاق للتقديم
التحضير
- 1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- 2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 3 – 4 دقائق
- 3. أضيفي الطماطم المطحونة , الفلفل الرومي, الفاصوليا الحمراء و السوداء و اطبخي لمدة8 - 10دقائق.
- 4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه مع الماء المغلي إلى الوعاء ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- 5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة
- 6. يقدم في أطباق مصنوعة من الرقاق المحمر.
أمتعة
تعليق
وصفات الوليمة
وصفاتي
Recipes not found.
