الأرز بالجمبري مع الكراميل

  • وصفات الوليمة
  • 01:00
  • 4

المقادير

  • لتحضير الأرز:
  • 3كوبأرز الوليمة
  • 3ملعقة كبيرة زيت
  • 1متوسطةحبة بصل، مفرومة
  • 1متوسطةفلفل رومي أخضر، مقطع شرائح طويلة
  • 1متوسطة فلفل رومي أصفر, مقطع شرائح طويلة
  • 1متوسطة فلفل رومي أحمر، مقطع شرائح طويلة
  • 2ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2ملعقة كبيرةملح (حسب الرغبة)
  • لتحضير الجمبري:
  • 1 كيلوجمبري وسط مقشر ومنظف
  • 2ملعقة كبيرةعصير ليمون
  • 1/2ملعقة كبيرةفلفل أسود مطحون
  • 1ملعقة كبيرةملح (حسب الرغبة)
  • 2 بيض, مخفوفة
  • 1كوبدقيق
  • .ملعقة كبيرة زيت للقلي
  • لتحضير مرق الطبخ:
  • 8كوب ماء
  • 1/2 دجاج بالعظم أو 4 قطع لحم متوسطة بالعظم
  • 5 حبات من كلٍ من (هيل – قرنفل – فلفل أسود)
  • 1ملعقة كبيرةكمون مطحون
  • 1ملعقة كبيرةملح
  • للزينة:
  • 1 حزمة بصل أخضر، مفرومة

التحضير

  • 1. لتحضير مرق الطبخ: في وعاء متوسط اطبخي جميع مقادير المرق لمدة 40 -45 دقيقة. صفي المرق واتركيه جانباً.
  • 2. اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
  • 3. في أثناء ذلك تبلي الجمبري بالليمون، الملح والفلفل الأسود واتركيه في التتبيلة لمدة ساعة ثم اغمسي قطع الجمبري في البيض والدقيق بالتناوب واتركيه جانباً.
  • 4. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي لمدة 2-3 دقائق أو حتى يذبل، ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء وحركي لمدة 1 دقيقة. أضيفي المرق المحضر سابقاً (لابد أن يغطي المرق الأرز بمقدار 1 إنش) واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم غطي الوعاء جيداً واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
  • 5. أضيفي الفلفل الرومي إلى الأرز وقلبيه جيداً.
  • 6. أذيبي السكر في وعاء صغير حتى يصبح لونه ذهبي غامق ثم أضيفيه الى الأرز واخلطي جيداً.
  • 7. سخني زيت القلي واقلي قطع الجمبري حتى تصبح ذهبية اللون.
  • 8. في طبق التقديم ضعي الأرز ثم ضعي عليه قطع الجمبري وزينيه بالبصل الأخضر المفروم.

أمتعة

تعليق   0

وصفات الوليمة وصفاتي
Recipes not found.
وصفات ذات صلة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة