كبسة اللحم البيضاء

  • وصفات الوليمة
  • 01:20
  • 5

المقادير

  • 21/2كوبأرز الوليمة
  • 6000/0 جملحم غنم مقطع 
  • 50/0كوبماء مغلي
  • 30/0ملعقة كبيرةزيت نباتي
  • 1بصل كبيرة, مقطعة
  • 1عود قرفة
  • 10/0ملعقة صغيرةملح خشن (حسب الرغبة)
  • 4من كل من (هيل حبوب - قرنفل (مسمار))
  • 10/0ملعقة صغيرةزعفران
  • لتتبيل اللحم:
  • 10/0ملعقة كبيرةصلصة طماطم 
  • 1/2ملعقة صغيرةمن كل من (كمون مطحون – فلفل أسود مطحون )
  • 1/4ملعقة صغيرة ملح
  • لعمل حشو المكرونة:
  • باكيت مكرونة اسباكيتي, مسلوقة 
  • 1بصل متوسطة, مقطعة 
  • 1/2ملعقة صغيرةمن كل من ( ليمون أسود مطحون-هيل مطحون)
  • 30/0ملعقة كبيرة زيت
  • 1مكعب مرقة دجاج
  • 1/4كوب ماء
  • 20/0ملعقة صغيرةرمان إيراني مجفف (اختياري)
  • 1/4ملعقة صغيرةملح (حسب الرغبة)
  • للزينة:
  • 1بصل صغيرة, مقطعة شرائح رفيعة و مقلية
  • 20/0ملعقة كبيرةكاجو محمص
  • 10/0ملعقة كبيرةصنوبر محمص

التحضير

  • 1. سخني الفرن لدرجة ٢٠٠ درجة. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة ٣٠ دقيقة.
  • 2. في وعاء كبير, اسلقي اللحم لمدة ٢٠ دقيقة, مع التخلص من طبقة الزفر على وجه الماء. ثم أضيفي كلا من البصل المقطع, القرفة, القرنفل, الهيل, الزيت و الملح و اتركيه على النار لمدة ٣٠ – ٤٠ دقيقة أو حتى ينضج اللحم. أنشلي قطع الحم من ماء السلق و اتركيها جانبا.
  • 3. تبلي اللحم بصلصة الطماطم, الكمون, الفلفل الأسود و الملح و ضعيه في صينية فرن, ضعيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
  • 4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى ماء سلق اللحم ( أضيفي المزيد من الماء المغلي عند اللزوم لابد أن يعلو مستوى الماء بمقدار ١ إنش عن مستوى الأرز) و اتركي الأرز يغلي لمدة ٥ دقائق ضعي الزعفران في الوجه ثم غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة.
  • 5. لعمل حشو: سخني الزيت في وعاء متوسط, أضيفي البصل و حركي لمدة ٤ – ٥ دقائق ثم أضيفي البهارات, مكعب مرق الدجاج و الماء و اتركيه على النار لمدة ٥ دقائق, ثم أضيفي المكرونة المسلوقة و الرمان الإيراني و اخلطي جيدا.
  • 6. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم انثري عليه خلطة الحشو ثم ضعي قطع اللحم المحمرة. ثم زيني بالمكسرات و البصل المقلي.

أمتعة

تعليق   0

وصفات الوليمة وصفاتي
Recipes not found.
وصفات ذات صلة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة