البسطيلة المغربية بالأرز

  • وصفات الوليمة
  • 01:00
  • 6

المقادير

  • 20/0كوبأرز الوليمة
  • 4صدور دجاج بدون عظم 
  • 2بصل متوسطة, مقطعة
  • 21/2كوبماء مغلي 
  • 40/0ملعقة كبيرةزيت نباتي
  • 30/0ملعقة كبيرةزبدة, مذوبة
  • 20/0ملعقة كبيرةبقدونس مفروم- كزبرة مفرومة
  • 2بيض, مسلوقة و مقطعة شرائح
  • 10/0ملعقة صغيرةزنجبيل مطحون
  • 1/4ملعقة صغيرةكركم مطحون
  • 0/0قطعة مستكة
  • 1/2ملعقة صغيرةفة مطحونة - فلفل أسود مطحون
  • 10/0ملعقة صغيرةملح (حسب الرغبة) 
  • 9شرائح عجين جلاش
  • 1/4كوبلوز أنصاف مقشر و محمص
  • 10/0ملعقة كبيرةقرفة مطحونة – سكر بودرة للزينة

التحضير

  • 1. سخني الفرن لدرجة ١٨٠ م. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة ٣٠ دقيقة.
  • 2. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي كلا من البصل, الدجاج و البهارات (الزنجبيل – القرفة – كركم – المستكة –١ ملعقة صغيرة من الملح – الفلفل الأسود) و اطبخي لمدة ١٠ دقائق أو حتى ينضج الدجاج, أزيلي صدور الدجاج من الوعاء و قطعيها إلى شرائح ثم اخلطي الدجاج مع البقدونس و الكزبرة المفرومين ,و اتركي الخليط جانبا.
  • 3. أضيفي الماء المغلي و الملح المتبقي إلى نفس وعاء الدجاج ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و اتركي الأرز يغلي لمدة ٥ دقائق. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة.
  • 4. ادهني صينية دائرية مقاس ٩ – ١٠ إنش بالزبدة, ثم ادهني أربع رقائق جلاش بالزبدة ثم رتبيها في قاع الصينية على شكل مروحة مع ترك حواف الرقائق متدلية خارج الصينية, ضعي الأرز فوق الرقائق ثم ضعي عليه خليط الدجاج ثم شرائح البيض المسلوق. ثم انثري عليه طبقة من اللوز المحمص.
  • 5. اثني حواف الجلاش المتدلية إلى الداخل لتغطية الحشو ثم ادهني باقي الرقائق بالزبدة و غطي بها البسطيلة و اثني الأطراف إلى أسفل البسطيلة حتى تتغطي تماما و يصبح سطحها أملس. قطعي شرائح الجلاش المتبقية إلى ٣-٤ اجزاء متساوية ثم شكلي كل شريحة إلى شكل وردة و رتبيها على سطح البسطيلة.
  • 6. ادهني وجه البسطيلة بالزبدة و اخبزيها في الفرن لمدة ٣٥ – ٤٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون, ثم ضعيها في طبق التقديم و زينيها بالقرفة المطحونة و السكر البودرة

أمتعة

تعليق   0

وصفات الوليمة وصفاتي
Recipes not found.
وصفات ذات صلة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة