المقادير
- 30/0كوبأرز الوليمة
- 21/4كوبماء مغلي
- 40/0ملعقة صغيرةسمن
- 50/0قطعة هيل
- 10/0ملعقة صغيرةملح (حسب الرغبة)
- لتحضير الكباب باللبن:
- 5000/0 جملحم غنم مفروم
- 1بصل متوسطة, مفرومة
- 30/0ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
- 20/0ملعقة كبيرةزيت نباتي
- 10/0ملعقة كبيرةسمن
- 10/0كوبلبن زبادي
- 2عصير ليمون
- 10/0ملعقة صغيرةثوم مفروم
- 1/2ملعقة صغيرةبهار حلو
- فلفل أسود مطحون
- 10/0ملعقة صغيرةملح (حسب الرغبة)
التحضير
- 1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة.
- 2. لتحضير الكباب باللبن: في وعاء متوسط اخلطي اللحم المفروم, البصل, البقدونس, البهار الحلو, الفلفل الأسود و الملح. ثم شكلي الخليط إلى كرات دائرية بقطر إنش.
- 3. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي كرات اللحم و حركيها حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون. أضيفي اللبن و حركي حتى يسخن اللبن و ارفعي الوعاء عن النار.
- 4. لتحضير الأرز: في وعاء متوسط, أضيفي الماء المغلي, السمن, الهيل و الملح ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة15-20 دقيقة.
- 5. عند التقديم ضعي الكباب باللبن في طبق التقديم ثم سخني ملعقة السمن في مقلاة صغيرة, أضيفي الثوم و حركي لمدة 1-2 دقيقة ثم صبي السمن و الثوم على وجه الكباب باللبن, زيني بالصنوبر المحمص و قدميه بجوار الأرز.
أمتعة
تعليق
وصفات الوليمة
وصفاتي
Recipes not found.
