الأرز بالحمص و الباذنجان الأسود

  • وصفات الوليمة
  • 00:45
  • 4

المقادير

  • 30/0كوبأرز الوليمة
  • 7000/0 جملحم غنم مقطع
  • 50/0كوبماء مغلي
  • 50/0ملعقة كبيرةطعام زيت نباتي
  • 1/2كوبحمص
  • 1بصل كبيرة, مقطعة شرائح
  • 1طماطم كبيرة, مقشرة و مقطعة
  • 1باذنجان كبيرة, مقشرة و مقطع مكعبات
  • 20/0ملعقة صغيرةثوم مفروم
  • 3ورق غار
  • 1عود قرفة
  • 10/0ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون
  • 20/0ملعقة صغيرةملح (حسب الرغبة)
  • زيت للقلي

التحضير

  • 1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
  • 2. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و الثوم و حركي لمدة 3-4 دقائق او حتى يصبح البصل ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم و اطبخي لمدة 5 دقائق .
  • 3. أضيفي الطماطم, الحمص, ورق الغار, القرفة, الفلفل الأسود و الملح و اطبخي لمدة15 دقيقة ثم أضيفي الماء المغلي و اطبخي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم و الحمص.
  • 4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء (لابد أن يعلو مستوى الماء عن الأرز بمقدار إنش) و اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15-20دقيقة.
  • 5. سخني زيت القلي, تبلي مكعبات الباذنجان بالملح و اقليها حتى تصبح ذهبية اللون, ضعي الأرز في طبق التقديم و انثري عليه الباذنجان المقلي.

أمتعة

تعليق   0

وصفات الوليمة وصفاتي
Recipes not found.
وصفات ذات صلة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة