الرز بالقرع

  • وصفات الوليمة
  • 00:40
  • 6

المقادير

  • 1قرع بوزن ٥ كيلوغرام 
  • 7000/0 جملحم بعظم 
  • 3-40/0كوبأرز الوليمة
  • 1بصل مفروم 
  • 3ثوم مفروم 
  • 30/0ملعقة كبيرةزيت 
  • 3طماطم مقطع صغير 
  • 10/0ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
  • 4حبات فلفل حار 
  • 2فلفل بارد مقطع 
  • 2-30/0كوبماء
  • البهارات الخشنة:
  • 2عود قرفة 
  • 2ليمون أسود 
  • 3ورق الغار 
  • 5حبات هيل 
  • 5حبات قرنفل
  • البهارات الناعمة:
  • 10/0ملعقة صغيرةبهارات مشكلة 
  • 1/2ملعقة صغيرةكركم 
  • لسلق الرز:
  • بهارات خشنة 
  • 10/0ملعقة كبيرةزبدة 
  • ملح

التحضير

  • 1. نقطع رأس القرع ونتخلص من البذور ثم ننحته من الداخل بالسكين حتى يتم تفريغه وتنظيفه.
  • 2. في قدر على النار نشوح البصل والثوم في الزيت ثم نضيف البهارات الخشنة ونقلبها حتى نشم رائحتها.
  • 3. نضيف اللحم والبهارات الناعمة ونستمر في التقليب لدقائق. بعد ذلك نضيف الطماطم ونحركه ونقوم بإغلاق القدر لدقائق.
  • 4. نضيف معجون الطماطم والفلفل البارد والفلفل الحار والماء المغلي ونغطي القدر لمدة ٤٠ دقيقة حتى ينضج اللحم.
  • 5. نسلق الرز المنقوع ثلث ساعة في قدر آخر مع البهارات الخشنة والملح والزبدة.
  • 6. نفرد قطعتين من القصدير على شكل زائد ونضع في وسطها القرع.
  • 7. ندهن القرع من الخارج بالزبدة ومن الداخل بالملح والفلفل الأسود ثم نحشيه بالرز ونضيف اللحم مع مرقه.
  • 8. نلف عليه القصدير ونضعه في الصينية وندخله الفرن من الأسفل لمدة ساعة وربع على درجة ١٨٠ لكن الربع الساعة الأولى على درجة ٢٠٠.

أمتعة

تعليق   0

وصفات الوليمة وصفاتي
Recipes not found.
وصفات ذات صلة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة

وصفات الوليمة