المقادير
- 10/0 كيلوروبيان جامبو مقشر ومنظف من ناحية الظهر
- 20/0كوبأرز الوليمة مغسولين ومنقوعين
- 20/0ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
- 20/0كوبزبادي
- 1/2كوبالسمنة
- 4-5بصل مقطع شرائح
- بهارات الماسالا المخصصة للبرياني
- ثوم - زنجبيل - فلفل حار حب - ملح
- 1/2كوبكزبرة خضراء طازجة
- 1/2كوب نعناع طازج مقطع
التحضير
- 1. نسلق الأرز نصف سلق (نضع بماء سلق الأرز حبة ورق غار مع حبتين هيل)
- 2. بقدر أخر نحمس البصل والثوم والزنجبيل وأوراق الكاري والماسالا بالسمنة حتى تظهر الرائحة.
- 3. نضيف المعجون ويحمس جيداً
- 4. نضيف الروبيان ويحمس فقط دقيقتين.
- 5. نضيف الزبادي ونحمس لمدة دقيقتين أخرى.
- 6. بالقدر نعمل طبقات من الأرز والربيان وبين كل طبقة وطبقة نرش قليل من الكزبرة والنعناع وقليل من الزعفران المنقوع بماء الورد.
- 7. يترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- 8. يقدم ويزين بالمكسرات ورشات من الكزبرة الخضراء.
أمتعة
تعليق
وصفات الوليمة
وصفاتي
Recipes not found.
